La Zézette de Sète est bien plus qu’un simple biscuit. C’est le fruit d’une histoire familiale, celle de la famille Bentata, unie par l’amour de la cuisine et du partage. Gaston Bentata, né à Oran en Algérie, fils d’un père boucher et d’une mère excellente cuisinière, a décidé de perpétuer cette tradition en créant La Belle Époque. Avec sa femme Aline, ils ont ouvert leur première boutique, “Ma Qué Cé Bon chez Gaston”, rue du Football à Sète.

La Reconnaissance d’un Savoir-Faire

Les débuts de Gaston sont modestes mais empreints d’une grande détermination. La Zézette, d’abord cuite à raison de 500g à l’heure dans la cuisine familiale, est aujourd’hui produite dans les ateliers artisanaux de Frontignan. Grâce à un savoir-faire méticuleux et à l’utilisation de produits 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, chaque biscuit conserve le goût authentique de la tradition.

Cette démarche qualitative a valu à La Belle Époque l’obtention du certificat “Qualité Hérault” et la reconnaissance lors des concours “Hérault Gourmand”, regroupant les acteurs de la gastronomie régionale haut de gamme. Le Petit Futé et le Guide du Routard ont également salué le savoir-faire traditionnel et l’originalité des spécialités de La Belle Époque.